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核桃的功效到底有哪些?

发布时间:2017-09-22

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核桃补脑是我们大家都知道是事情,那么,究竟该怎么补呢,核桃到底有哪些营养价值呢,还有,在选购核桃的时候我们又该怎么选呢,什么样的核桃才是最好的呢,相信大家都很想知道吧,好了,下面就随小编一起来了解一下吧!!

核桃的功效到底有哪些?

1.核桃含有丰富的不饱脂肪酸,经常食用核桃,不但不会升高血糖,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合高血脂、高血压、冠心病病人食用,核桃含有大量的脂肪,能润肠,治疗大便秘结,可使消瘦的人增重。

2.核桃中的脂肪酸只要是亚油酸,他是人体的必需脂肪酸,是人体理想的肌肤美容剂。

3.核桃含有丰富的维生素B族和维生素E,可以细胞老化,有健脑,增强记忆力和延缓衰老的作用。

4.核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发,及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

5.核桃仁还含有多种人体需要的微量元素,是中成药的重要辅料,有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾等功能。

当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力。

 核桃的选购

核桃以个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。

果仁丰满为上,十瘪为次;仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次;褐黄更次,带深褐斑纹的虎皮核桃质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志,仁肉白净新鲜为上,有油迹菊花心为次;

籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已经严重变质,不能食用。

 核桃的存储

将晒干的核桃装入布袋、麻袋或装入筐内,放在通风、干燥、阴凉、无鼠、无虫害的室内,室内贮藏核桃最适温度1-2℃,一般不要超过8℃,相对温度75-80%。

 核桃的食用方法

巧剥核桃皮:先把核桃放在蒸屉内蒸上三五分钟,取出即放入冷水中浸泡三分钟,捞出来用锤子在核桃四周轻轻敲打,破壳后就能取出完整核桃仁。

 结语:通过小编的介绍相信大家一定对本文有了进一步的了解了吧,希望这篇文章能帮助到大家哦,核桃仁是很好的养生食材,尤其是在这秋季,我们都要好好的进补一下啦,想要了解更多相关信息可以关注我们的健康网!随时欢迎大家的意见和建议哦!祝大家身体健康,阖家欢乐,幸福每一天!!

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