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吃葡萄时最好连种子也一起吃了

发布时间:2018-01-03

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葡萄很多人都喜爱吃,葡萄味美甘甜,并且营养丰富,葡萄不仅可以生吃,还可以用来酿酒或是制作成葡萄干。我们已经知道,吃葡萄最好不要吐葡萄皮,葡萄皮含有的营养有时候比果肉还要多。但是现在告诉你,吃葡萄最好连葡萄籽也不要吐,他们也含有很多营养。

  一、不同颜色的葡萄功效也不同

小小的一粒葡萄却全身皆是宝,具有着较高的养生功效,据《神农本草经》载文说:葡萄主“筋骨湿痹,益气,倍力强志,令人肥健,耐饥,忍风寒。久食,轻身不老延年。”中医认为,葡萄味甘微酸、性平,具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便的功效。

去市场上买葡萄的时候我们总能发现有许多颜色不同的葡萄,像白色、绿色、紫色、红色、黑色等,那这些不同颜色的葡萄究竟又有何不同呢?

1、白葡萄:具有补肺气、润肺功效,很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。

2、绿葡萄:偏重于清热解毒。

3、紫葡萄:富含花青素,可以美容抗衰老。

4、红葡萄:含逆转酶,可软化血管、活血化瘀,防止血栓形成,心血管病人不妨多吃。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富,最好连皮一起吃。

5、黑葡萄:则滋阴养肾,使头发更黑亮。

  二、葡萄究竟应该怎么吃呢?

在此给大家的建议是“吃干嚼尽!”。也就是说除了“吃葡萄不吐葡萄皮”之外,从营养的角度出发,还应该做到“吃葡萄不吐葡萄籽”。葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分营养,吃葡萄时最好整颗吃。如果觉得口感不太好,可把葡萄连皮带籽榨成葡萄汁饮用。

但要提醒的是,葡萄性偏凉,胃寒的人一次不要吃太多。葡萄虽属药果兼优的养生佳品,但其性寒凉,因此当脾胃不和、虚寒泄泻时应忌食。

  三、吃葡萄为啥不吐葡萄籽?

虽然在古代中医中没有将葡萄籽入药的记录,但是从现代医学上来讲,葡萄籽却拥有较多的好处和功效。

1、葡萄籽能调节内分泌失调引起的皮肤干燥,降低黑色素,美白肌肤,祛黄褐斑;

2、葡萄籽能抗氧化、淡化色斑;

3、葡萄籽能刺激细胞分裂与组织再生,活化表层细胞,减少皱纹,延缓衰老;

4、葡萄籽能抗前列腺癌、抗肝脏肿瘤的作用,还可以对抗神经系统的损伤;

5、葡萄籽能抑制与清除体内自由基,发挥抗癌抗过敏的作用。

  四、葡萄籽又该怎么吃?

看着葡萄籽有那么多的好处,是不是后悔这么多年以来一直在吃葡萄吐籽呀。既然葡萄籽这么好,总不能直接生吞吧,如果你不怕影响口感的话可以“吃干嚼尽”整粒的葡萄。如果对口感有要求,可以选择以下的这些吃法。

1、榨汁:最简单粗暴的方法就是把整个葡萄榨汁喝了。

2、碾碎:也可以选择将葡萄籽洗干净晒干。然后用小锤子杂碎,挑去葡萄籽壳。

3、磨粉:也有人选择将葡萄籽磨成粉末再用水冲服。这样的食用方法利于吸收。

4、榨油:如果你是个土豪,手握一大桶葡萄籽,那榨成葡萄籽油也会是不错的选择。

既然葡萄汁中含有这么多营养,那当然不能吐出来来。但是葡萄籽,果壳坚硬,不容易消化,需要我们把葡萄籽嚼碎了咽下去,并且葡萄果壳还可以在胃里帮助研磨食物,帮助消化。有的人受不了葡萄籽的苦味,那么他们可以食用葡萄籽的加工品,一样可以得到葡萄籽中的营养。

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